Описание:
Свиная лопатка – мясная часть свиного окорока. Используется в качестве ингредиента для горячих блюд. За свою мягкость и сочность ее выбирают любители шашлыка и блюд на мангале. Но готовить ее можно любым способом, мясо хорошо поддается обработке и резке, рубке. Мясо так же станет прекрасной основой фарша для приготовления рулетов и бифштексов, а также рагу и жаркого.
