Мясо по-французски с грибами
Ингредиенты
- Свинина 1 кг.
- Сыр твёрдых сортов 300 гр.
- Грибы 1 кг.
- Майонез 200-300 гр.
- Мука несколько столовых ложек
- Подсолнечное масло несколько ложек
- Соль, приправы по вкусу
Время приготовления: 1 ч. 30 м.
Кол. порций: 6
Заранее помытые грибы нужно нарезать не кусочки небольших размеров и обжарить в течение нескольких минут. Далее, посолите их и откиньте на сито, чтобы лишнее масло стекло. Пока грибы остывают, надо подготовить мясо. Порежьте кусок свинины на тонкие слайсы примерно по 50 гр. Посолите их, поперчите (если нужно добавьте приправы), положите слайсы в ёмкость и добавьте туда немного воды. В таком виде свинину надо оставить для того, чтобы она немного замариновалась. Тем временем, натрите сыр на среднюю тёрку.
Замаринованные кусочки мяса необходимо хорошо отбить, чтобы оно было мягким и нежным. Затем обваляйте слайсы в муке и обжаривайте их на сковородке несколько минут. Далее, полу готовые отбивные нужно выложить на противень и смазать их майонезом. Сверху положите немного грибов и снова используйте майонез. После этого, посыпьте всё сыром и ставьте противень в духовку. Запекайте отбивные в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Вы можете купить:
